什么是真正的西湖龙井
据《第一茶叶网》调查，其实早在2001年，国家质检总局就正式对龙井茶实行原产地域保护，将龙井茶定义为：以“龙井”地名命名，用在原产地域范围内经认定的茶园内生产的茶鲜叶，并在原产地域内按龙井茶标准生产加工的绿茶。同时规定只有用杭州西湖产区的茶鲜叶生产的龙井茶才能称为西湖龙井。
正宗的西湖龙井产于杭州西湖区西湖乡的13个村。那里方圆168平方公里之内，由于独特的地理位置及特殊的土壤，所产的龙井茶才具有真正的“西湖”味道。龙井因收成的先后不同而有不同称呼，在清明前采的叫“明前龙井”，品质最好；在谷雨前采的为“雨前龙井”，品质次之。
如何辨别真的西湖龙井
1.认准袋装西湖龙井防伪标志、产地、生产日期、QS标准号。
2.西湖产区的龙井基本都是手工炒制，而外地龙井多是机器炒制，颜色翠绿，比正宗的西湖龙井看起来更漂亮。
3.闻香味，西湖龙井嫩香中带清香，而浙江龙井滋味较醇厚，带点机器炒制的火工味。
4.看汤色，西湖龙井更清一点，颜色偏鹅黄色。
5.尝味道，西湖龙井入口回甘，而浙江龙井尝起来有点涩。
6.泡过的茶叶摸起来也不同，西湖龙井朵朵分明，很饱满，而浙江龙井的叶子发软，像被蒸熟了。
新型防伪标识对应到户
专家说，真正的西湖龙井春茶现在产量还非常有限，如果你想要购买地道的西湖龙井春茶，今年有个小诀窍你可以试一试，来看看专家到底支了那些高招。正文专家说的秘诀，就是眼前的这个小标志，贴上这个标志，你买到的就是地道的西湖龙井春茶。消费者只需要拨打电话0571—85128288或者登录西湖农业资源网（www.xhnw.com），就可以清楚的知道手中的茶叶是出自西湖边上哪户茶农之手，信息非常详细。
今年管理部门将按照每250克西湖龙井茶发放一枚标志的标准，向当地的9000多户茶农发放150万枚防伪标识。每一枚标识都对应到户，大家不用担心投机造假的行为。同时《第一茶叶网》提醒消费者，有的茶商会用去年的陈茶以次充好的销售，你在选购的时候，要记住龙井茶一旗一枪的标志性外形。而且注意观察茶叶在沏泡后的变化。同期 中国茶叶博物馆研究员 周文棠 茶汤比较清澈明亮的话，往往是新茶的特征。茶汤浑浊、比较黄的话，时间存放就多了一点。
